Этот изысканный крем-суп с креветками стал настоящим кулинарным открытием, которое стоит попробовать. И хотя он был создан по меню для худеющих, его вкус придётся по душе каждому. Побаловать себя полезным и одновременно вкусным блюдом – это просто!
Ингредиенты и их комбинации
Главными героями этого рецепта стали кабачки, цукини и, конечно же, креветки. Основной принцип – готовить с минимальной обработкой, чтобы сохранить все полезные вещества. Но автор выбрала именно крем-суп, добавив в него кокосовое молоко для достижения нежного вкуса, пишет Дзен-канал "Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды".
Рецепт подразумевает лишь одну порцию, поэтому все ингредиенты рассчитаны только на один раз. Количество масла может показаться внушительным, но это правило индивидуально, так как каждый подбирает свою норму в зависимости от потребностей. Главное – соблюдать пропорции и внимательно следить за составом блюд.
Приготовление крем-супа
Сначала нужно слегка обжарить цукини на сливочном масле, добавить соль и немного куриного бульона. Когда овощи готовы, их следует переместить в высокую ёмкость и превратить в пюре с помощью погружного блендера.
Далее добавляется куриный бульон, чтобы добиться нужной консистенции, или можете использовать кокосовое молоко для кремового эффекта. Не забудьте добавить немного специй для усиления вкуса.
Для презентации креветок, которые должны красиво смотреться на поверхности, лучше сделать суп значительно более густым. Готовые креветки достаточно быстро прогреть в горячей воде, затем обжарить с добавлением сухого чеснока или свежих трав для аромата. При подаче суп прогревают, выливают в тарелку и украшают свежей зеленью и пармезаном.
- Для разнообразия вы можете заменить кабачки на цветную капусту или брокколи.
- Креветки можно заменить куриным филе или другими любимыми ингредиентами.
Этот крем-суп идеален как для тех, кто следит за фигурой, так и для всех любителей вкусного и простого приготовления. Позвольте себе насладиться великолепием этого блюда!
