Сливочный суп из цветной капусты с сыром

10 февраля 2026, 20:26

Создание полезного и вкусного обеда требует не только высококачественных ингредиентов, но и должного настроя. Приготовив нежный суп-пюре из свежих сезонных овощей, важно правильно подобрать аккомпанемент. Хрустящие хлебцы Baker House станут идеальным дополнением к этой осенней симфонии вкуса.

Необходимые ингредиенты

  • Цветная капуста 1 средний кочан (около 700 г)
  • Картофель 2 шт.
  • Лук-шалот или репчатый лук 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Сливки (20-30%) 200 мл
  • Сыр (чеддер, дорблю или любой плавящийся) 100 г
  • Овощной бульон или вода около 1 литра
  • Соль, перец, мускатный орех
  • Хлебцы Baker House

Пошаговый рецепт

  • Разберите цветную капусту на соцветия. Картофель и лук нарежьте кубиками.
  • В кастрюле с толстым дном обжарьте лук с чесноком до состояния мягкости.
  • Добавьте картофель и цветную капусту, залейте бульоном так, чтобы он лишь слегка покрывал овощи. Варите 15-20 минут до полной мягкости.
  • Используя погружной блендер, превратите суп в гладкое пюре.
  • Верните суп на медленный огонь, добавьте сливки и натертый сыр, и перемешивайте, пока сыр не расплавится.
  • Приправьте по вкусу солью, перцем и небольшой щепоткой мускатного ореха.

    • Эта кулинарная находка олицетворяет уют осеннего сезона, но главный секрет она раскрывает в подаче.

    Совет: Разливайте суп по предварительно нагретым тарелкам и добавляйте не просто гренки, а хрустящие хлебцы Baker House, поломанные на крупные кусочки. Они сохранят хрустящую текстуру дольше и придадут блюду ту самую уникальную гармонию, за которую его ценят в ресторанах.

    Обязательно попробуйте этот рецепт и поделитесь своими впечатлениями!

    Источник: Истории со вкусом BAKER HOUSE
    Больше новостей на Brogrill.ru