Миндальные оладушки с черникой: вкусное решение для завтрака

Для всех любителей здорового питания представлен новый рецепт - оладушки из миндальной муки с черникой. Это великолепное блюдо не только порадует ваш желудок, но и сделает утро особенным, пишет Рецепты от 7dach.

Ингредиенты для нежных оладушек

• Яйца 6 шт. (для мелких яиц может потребоваться 7 шт.)
• Мягкий сливочный сыр (например, Рикотта) 120 г
• Растопленное сливочное масло 80 г
• Мука 40 г миндальной и 40 г кокосовой (по желанию можно заменить на другую безглютеновую муку)
• Клетчатка (овсяная или любая другая) 60 г
• Разрыхлитель 2 ч. ложки (или 1/3 ч. ложки соды с уксусом)
• Цедра половины лимона
• Щепотка соли по желанию
• Черника 4-5 ст. ложки (можно заменить на другие ягоды)

Общее время приготовления 45-50 минут, что делает данный рецепт идеальным для быстрого и вкусного завтрака.

Приготовление шаг за шагом

1. В глубокой миске взбить яйца до легкой пены.

2. Добавить сливочный сыр и растопленное масло. Отдельно смешать все остальные ингредиенты, кроме ягод.

3. Соединить обе смеси и тщательно перемешать. Дать тесту настояться 5-7 минут для загустения.

4. Выпекать на среднем огне на антипригарной сковороде, равномерно распределяя тесто. На полусырых оладушках разместить чернику, затем аккуратно перевернуть.

5. Обжарить с другой стороны до золотистого цвета. Обычно на каждый оладушек уходит 1-2 минуты на каждой стороне. В результате получится около 15 вкусных оладушков.

Готовые оладушки можно подавать с взбитыми сливками, шоколадным сиропом или любой другой начинкой по вкусам, создавая настоящую гастрономическую симфонию.

Приятного аппетита!