Свинина в молочном соусе: нежное блюдо для любителей домашних рецептов

Этот изысканный рецепт свинины в молочном соусе завоюет сердца даже самых взыскательных гурманов. Блюдо готовится быстро и легко, а его нежный вкус прекрасно harmonирует с картофельным пюре, пастой или свежими овощами.

Необходимые ингредиенты

• Мякоть свинины 400 г
• Молоко 200 мл
• 1 луковица
• Сливочное масло 20 г
• Подсолнечное масло 20 мл
• Пшеничная мука 1 ст. ложка
• Мускатный орех щепотка
• Соль и черный перец по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

1. Прежде всего, тщательно промойте свинину и нарежьте ее небольшими кусочками. Выложите мясо в кастрюлю с толстым дном, предварительно добавив растительное масло.

2. Обжаривайте свинину на среднем огне до получения золотистой корочки, а затем добавьте нарезанный лук. Жарьте смесь ещё 7-8 минут, регулярно перемешивая.

3. Как только лук станет прозрачным, залейте мясо 250-300 мл воды и тушите на среднем огне около 35-40 минут, пока свинина не станет мягкой.

Приготовление молочного соуса

4. Для соуса в отдельной кастрюле смешайте муку с растопленным сливочным маслом на небольшом огне. Тщательно перемешивайте, чтобы не образовались комки.

5. Постепенно добавляйте молоко, не переставая мешать, доведите до загустения. В конце добавьте мускатный орех и ещё раз перемешайте.

6. Полученный молочный соус залейте поверх приготовленной свинины. Посолите и поперчите по вкусу, затем доведите блюдо до горячего состояния в течение 4-5 минут.

Процесс завершен! Подавайте свинину в молочном соусе к столу, гармонируя ее с овощами, соленьями, макаронами или картофельным пюре. Это блюдо станет настоящим украшением любого стола!