Венские вафли — это не просто десерт, а настоящая кулинарная ценность. Они обладают идеальным соотношением хрустящей корочки снаружи и мягкой текстуры внутри. Для их приготовления потребуется минимальное количество ингредиентов, а результат вас приятно удивит.
Что понадобится для вафель
- 100 г сахарного песка
- 60 г маргарина
- 1 яйцо С0
- 170 г муки
- 2 ст. л. сметаны любой жирности
- 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
Этапы приготовления
- Растопить маргарин. Это первый и важный шаг, который создаст нужную текстуру теста.
- Смешать жидкие ингредиенты. В отдельной емкости хорошенько объединить яйцо, сметану и растопленный маргарин.
- Приготовить сухую смесь. В другой миске объедините сахар, муку, разрыхлитель и щепотку соли.
- Объединить смеси. Соедините сухие ингредиенты с жидкими, при этом перемешивать нужно лишь до однородности без активного взбивания.
Готовое тесто лучше оставить немного отдохнуть — так вафли выйдут более воздушными. Чтобы сохранить их хрустящими, после выпечки стоит разместить вафли в специальной решетке, благодаря которой лишняя влага не попадет внутрь.
Эти вафли идеально подходят для утреннего чаепития или как лакомство на праздничный стол. Пробуйте различные топпинги и добавки, чтобы сделать их ещё более интересными!
