Венские вафли: как создать кулинарный шедевр

Венские вафли это не просто десерт, а настоящая кулинарная ценность. Они обладают идеальным соотношением хрустящей корочки снаружи и мягкой текстуры внутри. Для их приготовления потребуется минимальное количество ингредиентов, а результат вас приятно удивит.

Что понадобится для вафель

• 100 г сахарного песка
• 60 г маргарина
• 1 яйцо С0
• 170 г муки
• 2 ст. л. сметаны любой жирности
• 1 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли

Этапы приготовления

• Растопить маргарин. Это первый и важный шаг, который создаст нужную текстуру теста.
• Смешать жидкие ингредиенты. В отдельной емкости хорошенько объединить яйцо, сметану и растопленный маргарин.
• Приготовить сухую смесь. В другой миске объедините сахар, муку, разрыхлитель и щепотку соли.
• Объединить смеси. Соедините сухие ингредиенты с жидкими, при этом перемешивать нужно лишь до однородности без активного взбивания.

Готовое тесто лучше оставить немного отдохнуть так вафли выйдут более воздушными. Чтобы сохранить их хрустящими, после выпечки стоит разместить вафли в специальной решетке, благодаря которой лишняя влага не попадет внутрь.

Эти вафли идеально подходят для утреннего чаепития или как лакомство на праздничный стол. Пробуйте различные топпинги и добавки, чтобы сделать их ещё более интересными!

Приятного аппетита!