Сладкие лошадки: удивительные имбирные пряники на Новый год

19 января 2026, 23:33

В преддверии новогодних праздников настало время удивлять родных и друзей кулинарными шедеврами. Имбирные пряники в форме лошадей станут ярким акцентом этого сезона, ведь именно этот добродушный скакун символизирует наступающий год.

Идеальные ингредиенты

Чтобы испечь эти аппетитные лакомства, потребуется:

Пшеничная мука — 300 граммов
Сахар — 150 граммов
Растительное масло — 4 столовые ложки
Сода — 1/2 чайной ложки
Соль — 2 щепотки
Молотая корица — 1/2 чайной ложки
Молотый имбирь — 1/2 чайной ложки
Молотый кардамон — 1/3 чайной ложки
Молотый мускатный орех — 1/4 чайной ложки
Какао-порошок — 20 граммов
Мед или сладкий сироп — 2 столовые ложки
Кипяток — 150 мл
Кондиционерная глазурь — по вкусу

Шаги к идеальным пряникам

Приступая к приготовлению пряников, стоит помнить о простой последовательности действий:

На маленьком огне расплавить половину сахара в кастрюле до получения карамельного цвета, а затем аккуратно влить кипяток и перемешать до однородности.

Добавить оставшийся сахар, специи и щепотку соли, тщательно перемешать, чтобы сахар растворился, а затем добавьте растительное масло и снова перемешайте.

В другой миске просеять муку с какао и добавить жидкую смесь, замешивая тесто. Заготовка должна получиться мягкой и слегка липкой. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 2 часа.

Раскатать тесто в пласт толщиной 5-6 мм и использовать формочку в виде лошади для вырезания пряников. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 8-12 минут. После этого остудить печенье на решетке.

Финальные штрихи

Готовые пряники можно украсить глазурью, дав простор для фантазии. Этот процесс не только развеселит, но и создаст неповторимую атмосферу уюта и тепла перед праздниками. Соберите всю семью, включите музыку и творите вместе!

Источник: Рецепты на каждый день

Топ

Запечённая рыба: секрет, который изменит ваши кулинарные привычки

К рыбе у многих сложное отношение. Некоторые не переносят её запах, другие боятся костей, а кто-то просто считает, что это не для них. Чаще всего проблема заключается не в самой рыбе, а в способе её приготовления. Это подтверждает опыт многих поваров...

08:26

Секреты правильных закусок к алкоголю

С каждым наступающим праздником появляется всё больше вопросов о том, чем можно закусывать алкогольные напитки. Неправильный выбор закусок может не только испортить вечер, но и вызвать неприятные последствия для здоровья. В этом обзоре...

06:27

Яичная скорлупа и луковая шелуха: натуральные удобрения для вашего сада

Яичная скорлупа набирает популярность как отличный способ удобрения почвы. Она не только помогает уменьшить кислотность грунта, но и является настоящим кладезем питательных веществ для как комнатных, так и садовых растений. Более того, из скорлупы...

04:27

Когда чистка вытяжки становится жизненно важной

Неподдерживаемая в чистоте кухонная вытяжка может не только испортить атмосферу на кухне, но и представлять угрозу для здоровья. Согласно экспертам, регулярная очистка вытяжки должна проходить не реже одного раза в месяц, и эта рекомендация основана...

02:28

Как защитить урожай лука от коварного врага: советы по борьбе со стеблевой нематодой

Стеблевая нематода является одной из самых коварных угроз для луковых культур. Этот микроскопический червь проникает в ткани растений, вычленяя из них соки, что приводит к гибели растений. Подобно невидимой армии, она способна стать причиной серьезных...

00:26

Как повысить сладость ягод смородины в дождливое лето

Дождливая погода может доставить немало хлопот садоводам, особенно когда речь идет о смородине. Хотя ягоды могут расти крупными, многие из них оказываются кислыми и водянистыми. Успех в этом деле потребует внимания к питанию кустов и...

Вчера, 22:27

Почему клубника не ягодa: интересные факты

Некоторые удивительные открытия о клубнике ставят под сомнение традиционные представления о ней. Вопреки распространенному мнению, клубника вовсе не является ягодой. Но это еще не все: на ее поверхности видны небольшие точки, которые...

Вчера, 20:26

Салаты, которые можно приготовить за считанные минуты

После напряженного рабочего дня порой хочется чего-то легкого и вкусного. Быстрые салаты могут стать идеальным решением для ужина. Они не только просты в приготовлении, но и позволяют проявить кулинарную фантазию, комбинируя разнообразные ингредиенты....

Вчера, 18:29

Необычный завтрак: сладкий омлет с клубникой, который полюбят даже привереды

Дети едят с удовольствием, а взрослые остаются в недоумении. Этот оригинальный рецепт клубничного омлета идеально подходит, когда малыш отказывается от традиционных завтраков: каши и бутербродов. Для тех, кто недолюбливает клубнику в сыром виде...

Вчера, 16:28

Брат с семьёй или жизнь для себя: как Зоя наконец сказала "нет"

Зоя стояла в своей гостиной с телефоном в руке. Она только что получила звонок от брата Михаила, который сообщил, что собирается с семьей провести десять дней у неё. Дом был заполнен воспоминаниями о ремонте и тяжелой работе, которую она...

Вчера, 14:28

Праздничные яйца, окрашенные каркаде

С приближением Пасхи многие хозяюшки задумываются о том, как украсить яйца для праздничного стола. Один из самых удивительных способов — использование чая каркаде. Этот натуральный краситель не только придаст яйцам яркий цвет, но и создаст эффектный...

Вчера, 12:27

Что выбрать на новогоднюю ночь: простые и доступные закуски на любой вкус

Ощущение праздника начинается с мелочей, и порой достаточно пары быстрых идей, чтобы стол заиграл по-новому. В этот раз можно выбрать набор из простых и доступных закусок, которые не требуют длительной подготовки, но выглядят нарядно и...

Вчера, 10:26