Сладкие лошадки: удивительные имбирные пряники на Новый год

19 января 2026, 23:33

В преддверии новогодних праздников настало время удивлять родных и друзей кулинарными шедеврами. Имбирные пряники в форме лошадей станут ярким акцентом этого сезона, ведь именно этот добродушный скакун символизирует наступающий год.

Идеальные ингредиенты

Чтобы испечь эти аппетитные лакомства, потребуется:

  • Пшеничная мука 300 граммов
  • Сахар 150 граммов
  • Растительное масло 4 столовые ложки
  • Сода 1/2 чайной ложки
  • Соль 2 щепотки
  • Молотая корица 1/2 чайной ложки
  • Молотый имбирь 1/2 чайной ложки
  • Молотый кардамон 1/3 чайной ложки
  • Молотый мускатный орех 1/4 чайной ложки
  • Какао-порошок 20 граммов
  • Мед или сладкий сироп 2 столовые ложки
  • Кипяток 150 мл
  • Кондиционерная глазурь по вкусу

Шаги к идеальным пряникам

Приступая к приготовлению пряников, стоит помнить о простой последовательности действий:

  • На маленьком огне расплавить половину сахара в кастрюле до получения карамельного цвета, а затем аккуратно влить кипяток и перемешать до однородности.
  • Добавить оставшийся сахар, специи и щепотку соли, тщательно перемешать, чтобы сахар растворился, а затем добавьте растительное масло и снова перемешайте.
  • В другой миске просеять муку с какао и добавить жидкую смесь, замешивая тесто. Заготовка должна получиться мягкой и слегка липкой. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 2 часа.
  • Раскатать тесто в пласт толщиной 5-6 мм и использовать формочку в виде лошади для вырезания пряников. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 8-12 минут. После этого остудить печенье на решетке.

    • Финальные штрихи

    Готовые пряники можно украсить глазурью, дав простор для фантазии. Этот процесс не только развеселит, но и создаст неповторимую атмосферу уюта и тепла перед праздниками. Соберите всю семью, включите музыку и творите вместе!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Brogrill.ru