Нежные рогалики с начинкой из вареного сгущенного молока

Порадуйте своих близких удивительными рогаликами, приготовленными из восхитительного дрожжевого теста. Эти сладкие тестовые изделия наполнены нежным вареным сгущенным молоком, что делает их по-настоящему аппетитными. Если по каким-то причинам вареное сгущенное молоко не по вкусу, можно легко заменить его любимым джемом или повидлом. Главная особенность этих рогаликов они долго остаются свежими и прекрасно разогреваются в микроволновой печи.

Идеальные ингредиенты для рогаликов

Для приготовления теста потребуется:

• Яйца 3 шт.
• Белок 1 шт.
• Сахар 120 г
• Молоко 250 мл
• Сливочное масло или маргарин 100 г
• Растительное масло 50 мл
• Соль щепотка
• Ванильный сахар по вкусу
• Свежие дрожжи 40 г
• Мука 800 г (+ 50 г для подсыпки)

Для начинки потребуется лишь вареное сгущенное молоко, объемом 500 граммов, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог Галины Кундиус".

Приготовление: шаги к успеху

1. В теплое молоко добавить измельченные дрожжи и перемешать до их полного растворения.

2. В отдельной миске взбить яйца с сахаром и ванильным, а затем соединить с разведенными дрожжами и растительным маслом.

3. Постепенно добавляя просеянную муку с солью, замесить эластичное тесто. В конце игры внедрить мягкое сливочное масло, чтобы добиться нужной консистенции.

4. Накрыть тесто пленкой и оставить в теплом месте для поднятия до увеличения в объеме.

5. После подъема времени, тесто разделить на небольшие порции, сформировать из них шарики и оставить снова на 10-15 минут.

6. Каждый шарик раскатать в форму треугольника, в широкую часть которого положить начинку. Соединить края и свернуть в рогалик. Класть их на противень, предварительно застеленный пергаментом.

7. Дать постоять рогаликам для расстойки, смазать взбитым желтком с молоком, а затем выпекать в разогретой до 180?C духовке до золотистого цвета, примерно 20-30 минут.

После того, как рогалики готовы, можно посыпать их сахарной пудрой и подать к чаю вкусное угощение для всей семьи на любой праздник!