Нежный и освежающий ржаной квас: домашний рецепт

Квас напиток, в который влюблены многие поколения русских. Особенно он актуален летом, когда жара заставляет искать что-то освежающее. Приготовьте дома удивительный ржаной квас с добавлением корицы и изюма, который подарит вам уникальный вкус и заряд энергии, сообщает канал "КУХНЯ.РФ".

Необходимые ингредиенты

• Вода: 2 литра
• Ржаной хлеб: 200 граммов
• Сахар: 100 граммов
• Сухие дрожжи: 7 граммов
• Изюм: 25 граммов
• Корица: 2 палочки

Этапы приготовления

1. Подготовка хлеба: Нарежьте слегка подсушенный ржаной хлеб кубиками среднего размера, чтобы он лучше впитал воду и ароматы.

2. Смешивание ингредиентов: В большой банке объедините нарезанный хлеб, дрожжи, корицу, изюм, сахар и воду. Тщательно перемешайте массу до полной однородности. Затем плотно закройте горлышко банки пленкой, предварительно сделав несколько отверстий для выхода газов. Поставьте в темное и прохладное место для ферментации на 3 дня.

3. Процеживание: После указанного времени при помощи сита процедите получившуюся массу. Это позволит избавиться от крупных частиц и получить напиток с приятной текстурой.

4. Подача: Перелейте квас в графин и подавайте охлажденным это сделает его еще более освежающим, особенно в знойные дни.

Приготовленный квас станет отличным дополнением к летним встречам. Его натуральные ингредиенты подарят уникальный вкус и поднимут настроение всем вашим гостям.